| A |
Ammann, Gert |
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Angeletti, Norberto |
| B |
Barney, Matthew |
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Bernhart, Udo |
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Beyer, Friedemann |
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Biskup, Daniel |
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Blackman, Cally |
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Bodendorf, Holger |
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Boehm, Gero von |
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Böhm, Almaz |
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Borrelli, Laird |
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Bumann, Daniel |
| C |
Carluccio, Antonio |
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Casty, Elfie |
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Chenoune, Farid |
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Chevalier, François |
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Cipriani, Arrigo |
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Coleno, Nadine |
| D |
Depardieu, Gérard |
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Diekmann (Hg.), Kai |
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Dorfer, Thomas |
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Downton, David |
| E |
Eisele, Werner |
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Ellert, Luzia |
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Elverfeld, Sven |
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Evans, Caroline |
| F |
Falke-Ischinger, Jutta |
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Fellini, Federico |
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Filler, Anja |
| |
Flitner, Bettina |
| |
Ford, Tom |
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Frankel, Susannah |
| G |
Gabányi, Stefan |
| |
Gamba, Mario |
| |
Garavani, Valentino |
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Geddes, Anne |
| |
Geisler, Elisabeth |
| |
Giannini, Frida |
| |
Golbin, Pamela |
| |
Gottlieb, Sigmund |
| |
Graf von Faber-Castell, Anton Wolfgang |
| |
Granger, Bill |
| |
Griese, Inga |
| |
Grundmann, Bernd |
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Güngörmüs, Ali |
| H |
Haerle, Peter |
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Halper, Gabriele |
| |
Hamani, Laziz |
| |
Hapkemeyer, Andreas |
| |
Hazan, Marcella |
| |
Helwig, Katharina |
| |
Hemmerle, Stefan |
| |
Herrmann, Alexander |
| |
Herrmann, Rainer |
| |
Hoffinger, Oliver |
| |
Hoffman, Lisa |
| |
Holländer, Nina |
| |
Hopkinson, Simon |
| |
Huber, Inge |
| |
Huston, Anjelica |
| J |
Jensen, Mark |
| |
Joop, Wolfgang |
| |
Jürgens, Christian |
| K |
Käfer, Michael |
| |
Kammeier, Thomas |
| |
Kellermann, Monika |
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King, Johannes |
| |
Kirchberger, Helge |
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Kitchen, Leanne |
| |
Kleeberg, Kolja |
| |
Klingner, Annett |
| |
Kono, Fumiko |
| |
Koshofer, Gert |
| |
Krasny, Elke |
| |
Krause, Anika |
| |
Krüger, Michael |
| |
Kubartz, Dr. Bodo |
| L |
Lafer, Johann |
| |
Lardinois, Brigitte |
| |
Lasta, Christine |
| |
Lauren, Ralph |
| |
Lemberg, Edwin |
| M |
Maier, Johanna |
| |
Mathis, Hartly & Reto |
| |
Mattei, Günter |
| |
Meuth, Martina |
| |
Mitchell, Rosa |
| |
Monheim, Florian |
| |
Morimoto, Masaharu |
| |
Müller, Dieter |
| |
Müller, Konrad R. |
| |
Murphy, Robert |
| N |
Neuner-Duttenhofer, Bernd |
| |
Nguyen, Luke |
| |
Niederkofler, Norbert |
| |
Noack, Frank |
| O |
Obetz, Christopher |
| |
Oelmayer, Miriam |
| |
Oliva, Alberto |
| P |
Paul, Astrid |
| |
Perry, Neil |
| |
Persico, Pino |
| |
Porsche, Susanne |
| |
Porsche Design, |
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Prada, Miuccia |
| R |
Ravielli, Anthony |
| |
Reed, Lou |
| |
Regan, Ken |
| |
Rehbeck, Marc |
| |
Reifenscheid, Beate |
| |
Rossellini, Isabella |
| |
Rowe, Silvena |
| |
Rubner, Jeanne |
| |
Ruckser, Elisabeth |
| |
Rüssel, Harald |
| S |
Sachs, Maryam |
| |
Saville, Peter |
| |
Schinharl, Andreas |
| |
Schnitzler, Frank J. |
| |
Schumann, Charles |
| |
Schwarzenbach, Alexis |
| |
Schwarzer, Alice |
| |
Seckler, Herbert |
| |
Seidl, Wolfgang |
| |
Seliger, Mark |
| |
Seutter von Lötzen, Claudia |
| |
Sitzwohl, Irmgard |
| |
Stromberg, Holger |
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Sülflow, Rainer |
| |
Swoboda, Ingo |
| T |
Tannert, Christoph |
| |
Tellkamp, Uwe |
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Terestchenko, Ivan |
| |
Thompson, David |
| |
Trettl, Roland |
| V |
Veasey, Nick |
| |
von Braitenberg, Zeno |
| W |
Wagner-Bacher, Lisl |
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Walker, Harriet |
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Watson, Tom |
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Wedekind, Beate |
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Weiler, Jan |
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Westheimer, Ruth K. |
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Whitworth, Kathy |
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Wirz, Claudius |
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Wissing, Michael |
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Witzigmann, Eckart |
| Z |
Zazzo, Anne |
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King, Johannes
Johannes King, Jahrgang 1965, ist mit neun Geschwistern auf dem Bauernhof der Eltern im Schwarzwald aufgewachsen. Nach der Kochlehre absolvierte er Küchenstationen in Deutschland, Österreich und Frankreich, etwa bei Franz Keller in Köln, Henry Levy in Berlin und Karl Schuhmacher in Wien-Oberlaa. Erste Auszeichnungen erwarb der damals 25-Jährige als Chefkoch des Restaurants »Grand Slam« in Berlin. Seit Sommer 2000 kocht Johannes King für die Gäste des Söl'ring Hof auf Sylt.
Links
http://www.soelring-hof.de
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DAS GENUSS-BUCH
»Die Leidenschaft, die im Kopf ein Gericht entstehen lässt, eine Vorstellung von Geschmack, Nuancen, Harmonie und sogar Kontrapunktion kreiert, muss sich auf die Arbeit mit den Händen übertragen. Kochen ist ein kleiner Kosmos, in dem Kopf und Hand üb...
Schlagwörter:
Kochen
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JOHANNES KING
JOHANNES KING
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| ISBN-13: 978-389910331-1 | 49,90 Eur[D] |
ZUM TITEL ... |
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08.01.10
SCHLEMMERSCHNITTE À LA KING
Für 6 Personen
Taubenbrüste
6 Tauben ohne Haut (Étouffée-Täubchen)
1 Thymianzweig
Salz, Pfeffer, Sonnenblumenöl
Die Taubenbrüste von beiden Seiten vorsichtig mit Salz und Pfeffer würzen.
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