Kammeier, Thomas

Das Interesse an Lebensmittelverarbeitung und den dazugehörigen Berufen schlummerte in Thomas Kammeier, Jahrgang 1966, schon seit seiner Kindheit. Zwar kommt keiner seiner Familie aus der Gastronomie, aber sowohl die Geschwister und allen voran die Mutter konnten gut kochen. Dieser Umstand führte in allerdings nicht auf direkten Weg in Richtung Küchenchef. Zunächst absolvierte er nach der Schule eine Berufsausbildung als Bäcker. Sein Fazit: zu langweilig. Nach dem Zivildienst und einer kreativen Auszeit entschied er sich dann für einen zweiten Anlauf in dem Metier und startete mit der Ausbildung zum Koch im Landhaus Scherrer in Recklinghausen.

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