| A |
Ammann, Gert |
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Angeletti, Norberto |
| B |
Barney, Matthew |
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Bernhart, Udo |
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Beyer, Friedemann |
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Biskup, Daniel |
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Blackman, Cally |
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Bodendorf, Holger |
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Boehm, Gero von |
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Böhm, Almaz |
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Borrelli, Laird |
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Bumann, Daniel |
| C |
Carluccio, Antonio |
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Casty, Elfie |
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Chenoune, Farid |
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Chevalier, François |
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Cipriani, Arrigo |
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Coleno, Nadine |
| D |
Depardieu, Gérard |
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Diekmann (Hg.), Kai |
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Dorfer, Thomas |
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Downton, David |
| E |
Eisele, Werner |
| |
Ellert, Luzia |
| |
Elverfeld, Sven |
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Evans, Caroline |
| F |
Falke-Ischinger, Jutta |
| |
Fellini, Federico |
| |
Filler, Anja |
| |
Flitner, Bettina |
| |
Ford, Tom |
| |
Frankel, Susannah |
| G |
Gabányi, Stefan |
| |
Gamba, Mario |
| |
Garavani, Valentino |
| |
Geddes, Anne |
| |
Geisler, Elisabeth |
| |
Giannini, Frida |
| |
Golbin, Pamela |
| |
Gottlieb, Sigmund |
| |
Graf von Faber-Castell, Anton Wolfgang |
| |
Granger, Bill |
| |
Griese, Inga |
| |
Grundmann, Bernd |
| |
Güngörmüs, Ali |
| H |
Haerle, Peter |
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Halper, Gabriele |
| |
Hamani, Laziz |
| |
Hapkemeyer, Andreas |
| |
Hazan, Marcella |
| |
Helwig, Katharina |
| |
Hemmerle, Stefan |
| |
Herrmann, Alexander |
| |
Herrmann, Rainer |
| |
Hoffinger, Oliver |
| |
Hoffman, Lisa |
| |
Holländer, Nina |
| |
Hopkinson, Simon |
| |
Huber, Inge |
| |
Huston, Anjelica |
| J |
Jensen, Mark |
| |
Joop, Wolfgang |
| |
Jürgens, Christian |
| K |
Käfer, Michael |
| |
Kammeier, Thomas |
| |
Kellermann, Monika |
| |
King, Johannes |
| |
Kirchberger, Helge |
| |
Kitchen, Leanne |
| |
Kleeberg, Kolja |
| |
Klingner, Annett |
| |
Kono, Fumiko |
| |
Koshofer, Gert |
| |
Krasny, Elke |
| |
Krause, Anika |
| |
Krüger, Michael |
| |
Kubartz, Dr. Bodo |
| L |
Lafer, Johann |
| |
Lardinois, Brigitte |
| |
Lasta, Christine |
| |
Lauren, Ralph |
| |
Lemberg, Edwin |
| M |
Maier, Johanna |
| |
Mathis, Hartly & Reto |
| |
Mattei, Günter |
| |
Meuth, Martina |
| |
Mitchell, Rosa |
| |
Monheim, Florian |
| |
Morimoto, Masaharu |
| |
Müller, Dieter |
| |
Müller, Konrad R. |
| |
Murphy, Robert |
| N |
Neuner-Duttenhofer, Bernd |
| |
Nguyen, Luke |
| |
Niederkofler, Norbert |
| |
Noack, Frank |
| O |
Obetz, Christopher |
| |
Oelmayer, Miriam |
| |
Oliva, Alberto |
| P |
Paul, Astrid |
| |
Perry, Neil |
| |
Persico, Pino |
| |
Porsche, Susanne |
| |
Porsche Design, |
| |
Prada, Miuccia |
| R |
Ravielli, Anthony |
| |
Reed, Lou |
| |
Regan, Ken |
| |
Rehbeck, Marc |
| |
Reifenscheid, Beate |
| |
Rossellini, Isabella |
| |
Rowe, Silvena |
| |
Rubner, Jeanne |
| |
Ruckser, Elisabeth |
| |
Rüssel, Harald |
| S |
Sachs, Maryam |
| |
Saville, Peter |
| |
Schinharl, Andreas |
| |
Schnitzler, Frank J. |
| |
Schumann, Charles |
| |
Schwarzenbach, Alexis |
| |
Schwarzer, Alice |
| |
Seckler, Herbert |
| |
Seidl, Wolfgang |
| |
Seliger, Mark |
| |
Seutter von Lötzen, Claudia |
| |
Sitzwohl, Irmgard |
| |
Stromberg, Holger |
| |
Sülflow, Rainer |
| |
Swoboda, Ingo |
| T |
Tannert, Christoph |
| |
Tellkamp, Uwe |
| |
Terestchenko, Ivan |
| |
Thompson, David |
| |
Trettl, Roland |
| V |
Veasey, Nick |
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von Braitenberg, Zeno |
| W |
Wagner-Bacher, Lisl |
| |
Walker, Harriet |
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Watson, Tom |
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Wedekind, Beate |
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Weiler, Jan |
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Westheimer, Ruth K. |
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Whitworth, Kathy |
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Wirz, Claudius |
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Wissing, Michael |
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Witzigmann, Eckart |
| Z |
Zazzo, Anne |
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Kleeberg, Kolja
Kolja Kleeberg, geboren 1964 in Köln-Lindenthal. Abitur in Koblenz, vier Jahre Schauspiel- und Gesangsunterreicht am Stadttheater Koblenz, Wechsel ins Küchenfach, 1993 Ankunft in Berlin, Eröffnung des Restaurants "Gut Sarnow" am Werbellinsee und "Am Karlsbad" in Tiergarten, ab 1996 Küchenchef im Restaurant "VAU", seit 2002 Eigner des "VAU".
Links
http://www.vau-berlin.de
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KOLJA KLEEBERG
VAU - DAS KOCHBUCH
VORWORT UND GESTALTUNG: PROF. H. C. PETER SCHMIDT
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"LOCKERE, ORIGINELLE UND ENTSPANNTE KOCHKUNST MIT BODENHAFTUNG" GAULT MILLAU
Eigentlich wollte er Schauspieler werden, doch die Zufälle des Lebens haben Kolja Kleeberg auf Umwegen an den Herd gebracht. Ein Glücksfall für die Kochszene, Kleeberg hat mit seinem Restaurant „VAU“ nicht nur in der Berliner Gastronomie Akzente gese...
Schlagwörter:
Kochen
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| ISBN-13: 978-389910373-1 | 58,00 Eur[D] |
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