| A |
Ammann, Gert |
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Angeletti, Norberto |
| B |
Barney, Matthew |
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Bernhart, Udo |
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Beyer, Friedemann |
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Biskup, Daniel |
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Blackman, Cally |
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Bodendorf, Holger |
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Boehm, Gero von |
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Böhm, Almaz |
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Borrelli, Laird |
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Bumann, Daniel |
| C |
Carluccio, Antonio |
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Casty, Elfie |
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Chenoune, Farid |
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Chevalier, François |
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Cipriani, Arrigo |
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Coleno, Nadine |
| D |
Depardieu, Gérard |
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Diekmann (Hg.), Kai |
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Dorfer, Thomas |
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Downton, David |
| E |
Eisele, Werner |
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Ellert, Luzia |
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Elverfeld, Sven |
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Evans, Caroline |
| F |
Falke-Ischinger, Jutta |
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Fellini, Federico |
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Filler, Anja |
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Flitner, Bettina |
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Ford, Tom |
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Frankel, Susannah |
| G |
Gabányi, Stefan |
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Gamba, Mario |
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Garavani, Valentino |
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Geddes, Anne |
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Geisler, Elisabeth |
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Giannini, Frida |
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Golbin, Pamela |
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Gottlieb, Sigmund |
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Graf von Faber-Castell, Anton Wolfgang |
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Granger, Bill |
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Griese, Inga |
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Grundmann, Bernd |
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Güngörmüs, Ali |
| H |
Haerle, Peter |
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Halper, Gabriele |
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Hamani, Laziz |
| |
Hapkemeyer, Andreas |
| |
Hazan, Marcella |
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Helwig, Katharina |
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Hemmerle, Stefan |
| |
Herrmann, Alexander |
| |
Herrmann, Rainer |
| |
Hoffinger, Oliver |
| |
Hoffman, Lisa |
| |
Holländer, Nina |
| |
Hopkinson, Simon |
| |
Huber, Inge |
| |
Huston, Anjelica |
| J |
Jensen, Mark |
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Joop, Wolfgang |
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Jürgens, Christian |
| K |
Käfer, Michael |
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Kammeier, Thomas |
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Kellermann, Monika |
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King, Johannes |
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Kirchberger, Helge |
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Kitchen, Leanne |
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Kleeberg, Kolja |
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Klingner, Annett |
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Kono, Fumiko |
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Koshofer, Gert |
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Krasny, Elke |
| |
Krause, Anika |
| |
Krüger, Michael |
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Kubartz, Dr. Bodo |
| L |
Lafer, Johann |
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Lardinois, Brigitte |
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Lasta, Christine |
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Lauren, Ralph |
| |
Lemberg, Edwin |
| M |
Maier, Johanna |
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Mathis, Hartly & Reto |
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Mattei, Günter |
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Meuth, Martina |
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Mitchell, Rosa |
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Monheim, Florian |
| |
Morimoto, Masaharu |
| |
Müller, Dieter |
| |
Müller, Konrad R. |
| |
Murphy, Robert |
| N |
Neuner-Duttenhofer, Bernd |
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Nguyen, Luke |
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Niederkofler, Norbert |
| |
Noack, Frank |
| O |
Obetz, Christopher |
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Oelmayer, Miriam |
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Oliva, Alberto |
| P |
Paul, Astrid |
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Perry, Neil |
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Persico, Pino |
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Porsche, Susanne |
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Porsche Design, |
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Prada, Miuccia |
| R |
Ravielli, Anthony |
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Reed, Lou |
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Regan, Ken |
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Rehbeck, Marc |
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Reifenscheid, Beate |
| |
Rossellini, Isabella |
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Rowe, Silvena |
| |
Rubner, Jeanne |
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Ruckser, Elisabeth |
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Rüssel, Harald |
| S |
Sachs, Maryam |
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Saville, Peter |
| |
Schinharl, Andreas |
| |
Schnitzler, Frank J. |
| |
Schumann, Charles |
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Schwarzenbach, Alexis |
| |
Schwarzer, Alice |
| |
Seckler, Herbert |
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Seidl, Wolfgang |
| |
Seliger, Mark |
| |
Seutter von Lötzen, Claudia |
| |
Sitzwohl, Irmgard |
| |
Stromberg, Holger |
| |
Sülflow, Rainer |
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Swoboda, Ingo |
| T |
Tannert, Christoph |
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Tellkamp, Uwe |
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Terestchenko, Ivan |
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Thompson, David |
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Trettl, Roland |
| V |
Veasey, Nick |
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von Braitenberg, Zeno |
| W |
Wagner-Bacher, Lisl |
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Walker, Harriet |
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Watson, Tom |
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Wedekind, Beate |
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Weiler, Jan |
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Westheimer, Ruth K. |
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Whitworth, Kathy |
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Wirz, Claudius |
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Wissing, Michael |
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Witzigmann, Eckart |
| Z |
Zazzo, Anne |
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Ruckser, Elisabeth
Elisabeth Ruckser ist seit 1985 als Journalistin für zahlreiche Zeitschriften, Zeitungen und Magazine tätig. Sie schreibt seit 2002 hauptsächlich zu den Themen Essen und Trinken und beschäftigt sich u.a. im Rahmen der Slow-Food-Bewegung mit der Erhaltung der Geschmacks- und Sortenvielfalt. Als freie Autorin und Journalistin lebt sie in Wien und dem niederösterreichischen Waldviertel.
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26.11.11
»PREMIUM, HOCHWERTIG, BIBLIOPHIL, BEEINDRUCKEND, SCHÖN, EDEL, PUR, ERSTKLASSIG«
Manfred Gerlach, DFI-Dozent, über »Kartoffel«: »Wie premium, wie hochwertig, wie bibliophil kann ein Rezeptbuch über Kartoffel-Food aussehen? Beeindruckend, wie schön, edel, pur und erstklassig dieses Buch ü
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15.09.11
»KARTOFFEL-KUNST«
»Das Buch zeigt eindeutig, dass die Kartoffel zu höherem geboren ist (...). Überraschende Kreationen und Kombinationen. Die perfekte Stimmigkeit.» St. Galler Tagblatt
KARTOFFEL. 124 Rezepte,
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02.07.10
ANANAS-TOMATEN-GRILLSAUCE
Ergibt 2 Gläser à 400 ml
500 g Tomaten, geschält und halbiert
2 Scheiben Ananas ( je ca. 15 cm Durchmesser und 12 mm dick)
3 frische Chilischoten
1 Knoblauchzehe
1/2 TL Salz
1
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