Collection Rolf Heyne - Bücher für den erlesenen Geschmack
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B Baird-Murray, Kathleen
  Bäldle, Peter
  Baron, Katie
  Bernhart, Udo
  Beyer, Friedemann
  Beyfus, Drusilla
  Biskup, Daniel
  Blackman, Cally
  Bodendorf, Holger
  Boehm, Gero von
  Böhm, Almaz
  Bumann, Daniel
C Chenoune, Farid
  Chevalier, François
  Cipriani, Arrigo
  Coleno, Nadine
D Depardieu, Gérard
  Diekmann, Kai
  Dorfer, Thomas
  Downton, David
E Eisele, Werner
  Ellert, Luzia
  Elverfeld, Sven
  Engstler, Christa
  Evans, Mike
  Evans, Pete
F Fox, Chloe
G Gabányi, Stefan
  Garavani, Valentino
  Geddes, Anne
  Geisler, Elisabeth
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  Graf von Faber-Castell, Anton Wolfgang
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H Halper, Gabriele
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  Herrmann, Alexander
  Herrmann, Rainer
  Hoffinger, Oliver
  Hoffman, Lisa
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  Huf, Hans-Christian
  Huston, Anjelica
I Irvine, Susan
J Jane, Lawson
  Jensen, Mark
  Joop, Wolfgang
  Jürgens, Christian
K Kellermann, Monika
  King, Johannes
  Kirchberger, Helge
  Kitchen, Leanne
  Kleeberg, Kolja
  Klingner, Annett
  Küster, Estefania
L Lardinois, Brigitte
  Lasta, Christine
  Lemberg, Edwin
M Maier, Tomas
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  Matthaei, Bettina
  Meuth, Martina
  Müller, Dieter
  Müller, Konrad R.
N Neuner-Duttenhofer, Bernd
  Nguyen, Luke
  Niederkofler, Norbert
  Noack, Frank
O Obetz, Christopher
P Paul, Astrid
  Perry, Neil
  Persico, Pino
  Prada, Miuccia
R Raue, Tim
  Ravielli, Anthony
  Regan, Ken
  Rehbeck, Marc
  Reifenscheid, Beate
  Rossellini, Isabella
  Ruckser, Elisabeth
  Rüssel, Harald
S Sachs, Maryam
  Santtini, Laura
  Schumann, Charles
  Schwarzenbach, Alexis
  Schwarzer, Alice
  Seckler, Herbert
  Seidl, Wolfgang
  Seiser, Katharina
  Seutter von Lötzen, Claudia
  Shewry, Ben
  Sinclair, Charlotte
  Sitzwohl, Irmgard
  Stromberg, Holger
  Sülflow, Rainer
  Swoboda, Ingo
T Tannert, Christoph
  Thompson, David
  Trettl, Roland
V von Braitenberg, Zeno
W Wagner-Bacher, Lisl
  Walker, Harriet
  Watson, Linda
  Watt, Judith
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  Weiler, Jan
  Weimar, Thilo
  Whitworth, Kathy
  Witzigmann, Eckart
Z Zoccali, Nino
 

Jensen, Mark





MARK JENSEN
URBAN COOK
ANSTÄNDIG KOCHEN. DAS „MUST-HAVE“-KOCHBUCH MIT MEHR ALS 100 SAISONALEN, NACHHALTIGEN REZEPTEN

Dies ist das Kochbuch für alle, die beim Kochen nicht nur darauf bedacht sind, dass das Essen gut schmeckt und gesund ist, sondern denen auch die Aspekte Nachhaltigkeit, Umweltverträglichkeit und ethische Verantwortung wichtig sind. Kurzum : Dies ...
Schlagwörter: Kochbuch - Umweltverträglichkeit - Nachhaltigkeit - Kochen - Verantwortung - Vegetarismus - Tierethik - Nguyen

ISBN-13: 978-389910522-3 | 35,00 Eur[D] ZUM TITEL ...



10.08.12
FISH & CHIPS MAL ANDERS

4 Portionen / Hauptgericht

Eine meiner ersten Aufgaben als Kochlehrling bestand darin, Fish & Chips zuzubereiten. Wir verwendeten damals Flachkopf (Flathead), hauptsächlich deshalb, weil er so beliebt war. Ich habe bestimmt 10 Kilo d
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04.04.12
ROLLBRATEN AUS DER LAMMBRUST GEFÜLLT MIT HACKFLEISCH, PINIENKERNEN & KORIANDER

6 Portionen / Hauptgericht

240g Bulgur
Lammbrust, mit Knochen (etwa 1,5 kg)
350 g Hackfleisch vom Lamm
1 große Zwiebel, fein gewürfelt
4 Knoblauchzehen, zerdrückt
1 EL Koriander, gemahlen
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02.03.12
HUHN GESCHMORT IN WEISSWEIN, SAHNE UND THYMIAN

4 Portionen

4 Hähnchenviertel mit Keule und möglichst mit Rippenknochen, überschüssige Fettteile entfernen
2 EL Olivenöl
2 Karotten, in 4 cm große Stücke geschnitten und dann geviertelt
8 Schalotten oder sehr klein
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