Antonio Carluccio ist der Großmeister der italienischen Küche und blickt auf 50 Jahre kulinarische Karriere zurück. Er kocht seit seinem Studium in Wien und legte dabei von Anfang an viel Wert auf frische und zugleich günstige Zutaten. Seine langj...
Schlagwörter: Antonio Carluccio - Kochbuch - Genuss - italienisch

Ihr bislang persönlichstes Buch ist so geschrieben, wie Elfie Casty kocht: spontan, natürlich und liebevoll. 'Mit Liebe, Lust und Thymian' ist auch ein Kochbuch, vor allem aber ein Buch zum Lesen und Genießen, das den Ungeübten Mut zum Kochen mach...
Schlagwörter: Essen - Genuss

Eine geniale Mischung aus Luxus und Einfachheit" - Harry's Bar, weltberühmtes Restaurant in Venedig und internationaler Treffpunkt, gibt hier zum erstenmal das Geheimnis seiner weltberühmten Rezepte preis.

Luzia Ellert, eine der herausragendsten, stilbildenden Foodfotografen im deutschsprachigen Raum, und der junge Wiener Haubenkoch Oliver Hoffinger (Restaurant Gaumenspiel) zeigen uns 120 scharfe Rezepte - allesamt mit Chili. Ob Vorspeise, Hauptspei...
Schlagwörter: Genuss - Culinaria - Lifestyle - Kochen - Chili - Scharf - Luzia Ellert - Fotokunst

Mario Gamba ist kein Koch, sondern ein kreativer Schöpfer von Geschmackserlebnissen. Dieser Gabe verdankt sein »Acquarello« den Titel »bestes italienisches Restaurant Deutschlands«, den es bereits mehrfach erhielt. Den Kern von Mario Gambas Kochph...
Schlagwörter: Cucina del Sole - Mario Gamba - Kochbuch - italienisch - Genuss - Pasta

Käfer – ein Synonym für höchste Qualität von Lebensmitteln, Service und Ambiente. Käfer bietet jedoch nicht nur Qualität in der gehobenen Gourmetküche, sondern versteht sich auch besonders gut auf die regionalen bayerischen Spezialitäten: Fleischp...
Schlagwörter: Käfer - Kochbuch - bayrisch - Genuss

Aus der asiatischen Küche ist eine Zutat nicht wegzudenken: der Ingwer. Ob frisch, getrocknet, kandiert, eingelegt oder als Pulver – vor allem in China und Indien schätzt man die markant-scharfe und würzige Wurzel. Doch langsam beginnt der Ingwer ...
Schlagwörter: Genuss - Culinaria

Die Deutschen sind Vizeweltmeister im Schokoladeverzehr. Im Durchschnitt isst jeder Bundesbürger acht Kilo Schokolade pro Jahr. Der Genuss hochwertiger Schokolade ist der neueste kulinarische Trend. Und dabei liegen vor allem früher fast undenkbar...
Schlagwörter: Luzia Ellert - Genuss - Kochbuch - Kochen

Johanna Maier gilt als beste Köchin der Welt und beweist jedes Jahr aufs Neue, dass ihre Leidenschaft für das Kochen nicht nachlässt. Für alle, die diese Begeisterung mit ihr teilen, erscheint nun ihr Lebenswerk: 20 Jahre Sterneküche. Ihre harmoni...
Schlagwörter: Genuss - Johanna Maier - Kochbuch

Die asiatische Küche zählt zu den abwechslungsreichsten und gesündesten weltweit. Es gibt zahlreiche Gründe, sie zur besten der Welt zu erklären – die großartigen Geschmackserlebnisse, die feinen Kontraste von Aromen und Konsistenzen, und natürlic...
Schlagwörter: Genuss - Kochbuch - Asia Food - Thai Food

Risotto, das norditalienische Reisgericht, das in vielen Variationen zubereitet wird, ist längst ein Klassiker der Küche. Kennzeichnend für fast alle Zubereitungsarten ist, dass Rundkornreis mit Zwiebeln und Fett angedünstet wird und in Brühe gart...
Schlagwörter: Genuss - Kochbuch - Kochen

Die Verbindung von traditioneller Küche und Haute Cuisine, von Eleganz und Rustikalität, Einfachheit und Raffinesse macht den Reiz von Harald Rüssels Kochkunst aus. Dabei greift der mit einem Michelinstern ausgezeichnete  Spitzenkoch äußerst gern ...
Schlagwörter: Harald Rüssel - Kochbuch - Genuss - Luzia Ellert - Ingo Swoboda

Charles Schumann geleitet uns mit diesem literarischen und kulinarischen Spaziergang in die einzigartige Welt der Barkultur. Sein liebevoll illustrierte Lesebuch enthält neben zahlreichen Stories auch eine kleine Cocktailkunde, Tipps zur Baraussta...
Schlagwörter: American Bar - Charles Schumann - Genuss - Mixing Bible - Trinken

»Eine Bar ist ein Ort, den man als Wohnzimmer betrachtet. Wo man zu Hause ist und trotzdem gehen kann, wann man will.« Charles Schumann

»American Bar« ist seit zwei Jahrzehnten nichts weiter als die Bibel der Barkultur und unverzichtbares ...
Schlagwörter: American Bar - Charles Schumann - Genuss - Mixing Bible - Trinken

Jahr für Jahr präsentiert Roland Trettl im »Ikarus« im Salzburger »Hangar-7« allmonatlich einen Gastkoch, der seine besten Rezepte vorstellt. Die Liste dieser Gastköche liest sich wie ein Who’s who der internationalen Spitzengastronomie, denn wenn...
Schlagwörter: Kulinarisch - Überflieger - Hangar - Trettl - Kirchberger - Kochen - Genuss - Spitzenköche - Sternenköche - Weltreise

Inga Griese wird Großmutter und notiert während der Schwangerschaft ihrer ältesten Tochter und in den ersten Monaten nach der Geburt ihres ersten Enkels mit einer guten Portion Humor ganz persönliche Erinnerungen an die eigene Zeit als Tochter und...
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