Christian Jürgens ist Enthusiast und Perfektionist (Süddeutsche Zeitung). Christian Jürgens wurde mit 2 Michelin-Sternen, 19 von 20 Punkten Gault Millau, 5 Feinschmecker-»F« (Höchstwertung), 5 Aral-Schlemmeratlas Kochlöffeln (Höchstwertung) sowie ...
Schlagwörter: Jürgens - Gault Millau - Kochen - Kochbuch - Küche - Rezepte - Gourmetküche - Sterneküche

Johannes King, 2-Sterne-Koch in Rantum auf Sylt, präsentiert in seinem zweiten Buch (hier gibt es eine Leseprobe) eine geerdete, regionale, saisonale Gourmetküche, deren G...
Schlagwörter: King - Sterneküche - Sternekoch - Gourmetküche - Regional - Sylt - Kochen

Gourmetküche im Einklang mit der Natur: In »Origin« präsentiert sich eine Küche, die so radikal und komplex, so konsequent persönlich ist, dass man aus dem Staunen nicht herauskommt. Wer die Zukunft der Sterneküche sehen will, für den ist »Origin«...
Schlagwörter: Kochen - Kochbuch - Rezepte - Ben Shewry - Gourmetküche - Natur - Sterneküche - Haute Cuisine - internationale Küche

Das große Buch der Gewürze: Eine atemberaubende Reise von bittersüß bis feuerscharf. Puristisch in der Aufmachung, sinnlich-opulent in der Beschreibung der Aromen, inspirativ mit spannenden ‚Gewürz-Akkorden’ und raffinierten ‚Geschmacks-Assoziatio...
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