Schokoträume werden wahr: Dass sich mit Schokolade viel mehr, viel raffinierter und viel abwechslungsreicher kochen lässt als nur Kuchen backen, Torten dekorieren oder Pudding kochen, das sollte eigentlich längst bekannt sein: De...
Schlagwörter: Kochen - Kochbuch - Rezepte - Luzia Ellert - Oliver Hoffinger - Elisabeth Ruckser - Schokolade - Vorspeise - Hauptspeise - Dessert - Gebäck - Backen - Pattisierie - Pralinen - Glasur

Red. Hot. Chili. Ein fulminantes »Feuerwerk«, virtuos komponiert von Haubenkoch Hoffinger und kunstvoll in Szene gesetzt von Luzia Ellert.

Schon Konfuzius schwor auf Ingwer! Lange Zeit kannten und schätzten nur die Asiaten den Ingwer als Zutat, die jedem Gericht erst den richtigen Pfiff verleiht. Doch dann trat das feurig-fruchtige Gewürz seinen Siegeszug durch die Küc...
Schlagwörter: Kochen - Kochbuch - Rezepte - Luzia Ellert - Oliver Hoffinger - Ingo Swoboda - Ingwer - Gewürz - Suppe - Vorspeise - Hautpspeise - Dessert - Drink

Das große Buch der Gewürze: Eine atemberaubende Reise von bittersüß bis feuerscharf. Puristisch in der Aufmachung, sinnlich-opulent in der Beschreibung der Aromen, inspirativ mit spannenden ‚Gewürz-Akkorden’ und raffinierten ‚Geschmacks-Assoziatio...
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