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Das neue Buch von Sven Elverfeld, vorgestellt im PLATOW Brief: »(...) Wir haben für unsere anspruchsvollen Leserinnen und Leser das Nonplusultra unter den Kochbüchern ausfindig gemacht. (...)«
»Es trägt als Titel schlicht den Namen des Gourmetkünstlers, der hier gestalterisch Hand angelegt hat: »Sven Elferfeld«. Der Mann, der das Restaurant Aqua im Ritz Carlton in der Autostadt Wolfsburg mit seinen Koch-Ideen berühmt machte, lässt die Herzen von Gourmets höherschlagen. Gekonnt formulierte Texte, Grafiken und Bilder begleiten den Leser durch die Entwicklung der Aqua-Küche. Für Elverfeld, der seit seinen ersten Stationen in Rhein-Main, etwa im Humperdinck oder in der Gutsschänke von Schloss Johannisberg, auch in der Bankenstadt Frankfurt eine Fan-Gemeinde hat, ist die Entwicklung von Rezepten und Speisefolgen etwas, das weniger bei der Arbeit als in Zeiten der Muße im Kopf entsteht. Der Band ist wie schon so vieles Schöne in der Collection Rolf Heyne erschienen und kostet 75 Euro.«
Quelle: DER PLATOW Brief berichtet seit mehr als 60 Jahren kritisch und pointiert über das aktuelle Geschehen in den Top-Etagen der deutschen Wirtschaft und auf den internationalen Finanzmärkten.
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