»NICHTS WIE WOK«

Antje Blinda, SPIEGEL ONLINE: »(...) Das aufwendig gestaltete Kochbuch ist zugleich Kulinarikführer und Reisetagebuch, Länderguide und Familiengeschichte - was beim Blättern und Lesen Vietnam-Fans wieder in die heißfeuchte Luft mit Koriander- und Krabbenduft zurückversetzt und Neulinge neugierig auf das Land mit der bewegten Vergangenheit macht.«

»(...) Und wer von Vietnams Esskultur nicht genug bekommen kann, für den liegt ab Februar Band zwei bereit. Dort widmet sich Luke Nguyen den Einflüssen, die die französischen Besatzer in ihrer Kolonie hinterlassen haben.«

Quelle: Antje Blinda, SPIEGEL ONLINE

Luke Nguyen, Chefkoch des mehrfach ausgezeichneten Red Lantern in Sydney, kehrt zu den Orten seiner Herkunft zurück und entdeckt nicht nur die kulinarischen Wurzeln dieses Landes. Im Nordwesten des Landes liegt Sapa, der Startpunkt seiner Reise, w...