»ERDE, LUFT, FEUER UND WASSER«

Steffen Sinzinger (Berliner Speisemeisterei) rezensiert »Mein Südtirol« von Norbert Niederkofler: http://steffensinzinger.de/blog/blog/2012/04/20/mein-suedtirol-norbert-niederkofler/

Leseprobe »Mein Südtirol«:

stern.de stellt Norbert Niederkoflers Mein Südtirol vor. Das Fazit: »Nach Stationen in Groß-, Sterne- und Haubenküchen ist Niederkofler wieder zu seinem Ursprung zurückkommen und tischt bewusst in seinem Restaurant St. Hubertus in Südtirol auf. Dieser Bildband erlaubt uns einen sinnlichen Schulterblick in seinem Kochalltag - und wir bekommen Appetit auf mehr: eine Annimation zu Selberkochen und zu Ferien in Südtirol.« Artikel lesen bei stern.de

CHRISTINE LASTA NORBERT NIEDERKOFLER MEIN SÜDTIROL EINE KULINARISCHE RUNDREISE				»Mit 18 Jahren wollte ich die Welt sehen und ich habe sie mir angesehen. Zumindest besichtigte ich sämtliches Großküchen-Interieur, das aber sehr akkurat! Seit wenigen Jahren ruhe ich nun, weil ich zu Hause angekommen bin. Meine Heimat ist Südtiro...
ISBN-13: 978-389910499-8 | 58,00 Eur[D]				ZUM TITEL ...