»DIESES BUCH BIN ICH«

Frankfurter Allgemeine Zeitung, 18.01.2013: Jürgen Dollase schreibt in seiner Kochbuchkolumne »esspapier«: »Tim Raue gilt als das Enfant terrible unter den Köchen und gefällt sich in dieser Rolle. Dass er auch kulinarisch gern eigenwillige Wege beschreitet, zeigt »My favorite things.«

»Mit einer Mischung aus Kreativkoch und Enfant terrible hat es Tim Raue vom gleichnamigen Restaurant in Berlin geschafft, ein Terrain zu betreten, das die meisten Köche nicht ohne weiteres erreichen. Die Spannbreite ist enorm. (...)« Weiterlesen auf FAZ.NET

»Tim Raue. My Favorite Things«

Leseprobe:

Nach dem autobiografischen Bestseller »Ich weiß, was Hunger ist« jetzt das große Kochbuch des »Ausnahmekochs« (»Gault Millau«) aus Berlin-Kreuzberg. Über hundert außergewöhnliche, asiatisch inspirierte Rezeptkreationen. Gerichte, die Energie und L...