»WELT AM SONNTAG« UND »WELT ONLINE«: HARALD RÜSSEL KOCHT WIE IN ALTEN ZEITEN

»Harald Rüssel hat sich in der Pfalz ein Reich aus Bauern und Metzgern errichtet – von 25 verschiedenen Produzenten aus der näheren Umgebung bezieht er die Zutaten für sein Gourmet-Restaurant. Sein Herz schlägt für Qualität und die alte Kochkunst, auch wenn das nicht immer gewürdigt wird. (...)« Ein Porträt von Clark Parkin

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Die Verbindung von traditioneller Küche und Haute Cuisine, von Eleganz und Rustikalität, Einfachheit und Raffinesse macht den Reiz von Harald Rüssels Kochkunst aus. Dabei greift der mit einem Michelinstern ausgezeichnete  Spitzenkoch äußerst gern ... Schlagwörter: Harald Rüssel - Kochbuch - Genuss - Luzia Ellert - Ingo Swoboda				HARALD RÜSSEL INGO SWOBODA DIE NEUE LANDKÜCHE
ISBN-13: 9783899104318 | 49,90 Eur[D]				ZUM TITEL ...