HARALD RÜSSEL: DER RADIKALSTE REGIONALIST UNTER DEN DEUTSCHEN MEISTERKÖCHEN

Frankfurter Allgemeine Zeitung, Jakob Strobel y Serra rezensiert  »Die neue Landküche« von Harald Rüssel: Harald Rüssel »hat mit diesem großartigen Buch sein Opus magnum vorgelegt.«

Die Verbindung von traditioneller Küche und Haute Cuisine, von Eleganz und Rustikalität, Einfachheit und Raffinesse macht den Reiz von Harald Rüssels Kochkunst aus. Dabei greift der mit einem Michelinstern ausgezeichnete  Spitzenkoch äußerst gern ...
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