GEGRILLTES HÜFTSTEAK MIT SPECK

Für 4 Personen
Rinderhüftsteaks: 8 Steaks à 100 g
Salz
grob geschroteter Pfeffer
8 Zweigefrischer Rosmarin
16 Scheiben Frühstücksspeck

Das Backrohr auf 60 °C vorheizen. Die Hüftsteaks salzen und pfeffern. Jedes Steak mit 1 Zweig Rosmarin belegen und mit je 2 Scheiben Speck umwickeln. Die Steaks auf ein Backblech legen und ca. 20 Minuten vorgaren; anschließend auf den Grill legen und von jeder Seite ca. 1 – 2 Minuten grillen.

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