»Rund 80 puristische, ehrliche, leichte und hocharomatische Gerichte werden im Sitzwohl-Kochbuch vorgestellt. Nach dem Verlauf der Jahreszeiten gegliedert findet man unter anderem eine frühlingshafte Lasagne vom Saibling mit Limettenschaum oder eine glacierte Lammleber mit Marillenravioli für den Sommer. Im Herbst wird beispielsweise eine Riesling-Bergkäse-Suppe mit Preiselbeer-Palatschinken serviert, während das Kapitel »Winter« Köstlichkeiten wie Safran-Kasspatzln mit Rotweingarnele parat hält. Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts werden ergänzt durch frische Aperitifs, Brotaufstriche, Rezepte rund um's Thema Einkochen und einem Kapitel mit Basics.« Falstaff Gourmetclub

Leseprobe:

 Leseprobe: 

Bernd Matthies, Der Tagesspiegel: »(...). Mein Südtirol ist gerade in der Collection Rolf Heyne erschienen, deren Einsatz für die großen Restaurants und deren Küchenchefs überhaupt nicht genug gelobt werden kann. (...)«

»Menü-Komponieren einfach gemacht. Gute Erläuterungen und tolle Rezepte!« Quelle: Dorle Neumann, Westfälische Nachrichten

DAS HOCHZEITSBUCH - Etikette für Brautpaare, Eltern, Trauzeugen und Gäste. Von Claudia Seutter von Lötzen

Etikette-Expertin und Autorin Dr. Claudia Seutter von Lötzen im Gespräch mit Brigitte von Boch:

»Die Tochter aus konservativem Hause ist in Berlin aufgewachsen und hat schon als Kind gelernt, wie man sich benehmen sollte. Es folgte ein Jurastudium, das Claudia Seutter von Lötzen mit dem zweiten Staatsexamen abschloss. Später promovierte sie über die Tafelsitten an deutschen Fürstenhäusern und fand beruflich ihre Erfüllung im Protokollstab der Expo 2000 in Hannover. Heute lehrt sie in Seminaren Mitarbeitern großer Konzerne, welches Verhalten die bessere Gesellschaft verlangt, und sie hat ganz aktuell einen Almanach veröffentlicht, in dem alle Fragen zur standesgemäßen Heirat beantwortet werden. Erkenntnisse einer alleinerziehenden Mutter, die unsere gesellschaftliche Gegenwart mit traditionellen Verhaltensregeln für durchaus vereinbar hält.«

Inga Griese wird Großmutter und notiert während der Schwangerschaft ihrer ältesten Tochter und in den ersten Monaten nach der Geburt ihres ersten Enkels mit einer guten Portion Humor ganz persönliche Erinnerungen an die eigene Zeit als Tochter und...

Albert Einstein, 1879 in Ulm, Deutschland, geboren, seit 1901 Schweizer Staatsbürger, hatte zeitlebens eine enge Verbindung zur Schweiz: Aarau prägte den jungen Schüler ab 1895 in seinem Demokratieverständnis, Bern war der Ort,...
Schlagwörter: Albert Einstein / Schweiz / Nobelpreis / Physik / Biografie

Astrid Paul, 44, Allroundgenießerin, Organisationstalent und leidenschaftliche Köchin, eröffnete mit 23 Jahren ein Café, pachtete anschließend ein Hotel, leitete ein Weingut und organisierte Veranstaltungen. Nach einer...

Lisl Wagner-Bacher, der die Kunst des Kochens einfach im Blut liegt, wurde 1983 mit der erstmals vergebenen Ehrung »Österreichs Koch des Jahres« ausgezeichnet. In den nächsten Jahren folgten eine Vielzahl an weiteren nationalen wie internationalen...

Ein Buch, ein Urlaub. 100 mediterrane, regionale und exquisite Rezepte – nehmen Sie eine Prise Sylt, entspannen Sie sich ein paar Tage auf Deutschlands schönster Insel und genießen Sie das Leben gemeinsam mit Sternekoch Holger Bodendorf, der Sie n...

Die 1989 von DJ Dr. Motte unter dem Motto »Friede, Freude, Eierkuchen« in Berlin ins Leben gerufene »Love Parade«, als politische Demonstration angemeldet, wurde zum internationalen Fixstern am Firmament der Technokultur. Anfangs kamen 150 Teilneh...
Schlagwörter: Love Parade - Berlin - Dr. Motte - Jugend - Gesellschaft