Anne Kathrin Koophamel schreibt für die Abendzeitung: ”Wenn ein Star-Koch und eine Ernährungsexpertin zusammen ein Buch schreiben, kommen Rezepte raus, die nicht nur schmecken, sondern clever machen und die Konzentrationsfähigkeit stärken. (,,,)«

Leseprobe SMART FOOD:

15 Jahre Anne Geddes in Deutschland: Mit knapp 3 Millionen verkauften Exemplaren die weltweit erfolgreichsten Eintragalben für Babys. Nun erscheint die neue Album-Edition »Die vier Jahreszeiten«. Die ersten fünf Jahre eines Kindes verflieg...

15 Jahre Anne Geddes in Deutschland: Mit knapp 3 Millionen verkauften Exemplaren die weltweit erfolgreichsten Eintragalben für Babys. Nun erscheint die neue Album-Edition »Die vier Jahreszeiten«. Die ersten fünf Jahre eines Kindes verflieg...

Sitzwohl - nomen est omen! Egal ob auf der Terrasse vor dem Lokal, an der Bar, in der Lounge oder im ersten Stock im Restaurant, dieser ruhige Ort entschleunigt und lädt ein, sich einzulassen auf besondere Geschmackserlebnisse. Aus jeder Hektik he...

Sitzwohl - nomen est omen! Egal ob auf der Terrasse vor dem Lokal, an der Bar, in der Lounge oder im ersten Stock im Restaurant, dieser ruhige Ort entschleunigt und lädt ein, sich einzulassen auf besondere Geschmackserlebnisse. Aus jeder Hektik he...

Die asiatische Küche begeistert mit ihren frischen Zutaten, gewagten Kombinationen und überraschenden Aromenexplosionen. In »Easy Asia« hat Bill Granger die besten Rezepte der Küchen Asiens so vereinfacht, dass man ohne große Kochkenntnisse und au...
Schlagwörter: Asien / Singapur / Japan / Vietnam / Kochen / Kochbuch / Kultur / Länderküche

Die asiatische Küche begeistert mit ihren frischen Zutaten, gewagten Kombinationen und überraschenden Aromenexplosionen. In »Easy Asia« hat Bill Granger die besten Rezepte der Küchen Asiens so vereinfacht, dass man ohne große Kochkenntnisse und au...
Schlagwörter: Asien / Singapur / Japan / Vietnam / Kochen / Kochbuch / Kultur / Länderküche

Es kann nur ein Original geben:  »Wer dieses Buch öffnet, blättert sich glücklich!« Norbert Körzdörfer, BILD

DAS GROSSE SANSIBAR-BUCH von Herbert Seckler und Inga Griese

Ex...

1976 in Tunceli in der Osttürkei geboren, kam Ali mit zehn Jahren gemeinsam mit seinen bereits als Gastarbeiter in Deutschland tätigen Eltern nach München.  Zu seinen Kochstationen zählen "Glockenbach" München (1 Stern), "Tantris" München (2 Stern...
Schlagwörter: Kochen

Die Autorin dieses Buches gilt als die internationale Expertin für die klassische italienische Küche. Mit diesem außergewöhnlichen Band legt sie ein Standardwerk der italienischen Küche vor, das über 450 traditionelle Rezepte für die perfekte Zube...
Schlagwörter: Italien - Küche - Kochen - Kochbuch - Länderküche

Die Autorin dieses Buches gilt als die internationale Expertin für die klassische italienische Küche. Mit diesem außergewöhnlichen Band legt sie ein Standardwerk der italienischen Küche vor, das über 450 traditionelle Rezepte für die perfekte Zube...
Schlagwörter: Italien - Küche - Kochen - Kochbuch - Länderküche

Kochen ist Kopfsache: Band 3 der Kochbuchtrilogie, in der Sternekoch Alexander Herrmann die Grundlagen des Kochens leicht nachvollziehbar vermittelt. Alexander Herrmanns Küchen IQ wurde vom Gault Millau 2011 zur »Kochschule des Jahres« gekürt. »Se...

Kochen ist Kopfsache: Band 3 der Kochbuchtrilogie, in der Sternekoch Alexander Herrmann die Grundlagen des Kochens leicht nachvollziehbar vermittelt. Alexander Herrmanns Küchen IQ wurde vom Gault Millau 2011 zur »Kochschule des Jahres« gekürt. »Se...

In welchem Zusammenhang stehen Produkt und Zubereitungsmethode? Welche Aromen, Konsistenzen und Bestandteile eines Gerichts harmonieren miteinander? Und warum eigentlich? Alle Rezepte, die wir aus den zahllosen Kochbüchern und Kochsendungen kennen...
Schlagwörter: Herrmann - Hermann - Küche - Kochen - Ellert - Kochschule - Schule - Basis

Nach den grundlegenden Informationen rund um Basiszutaten in Band 1 von Küchen-IQ widmet sich Sternekoch Alexander Herrmann nun dem Thema Menue: Was passt wozu und warum ist das so? 100 Menuebestandteile werden zueinander in Bezug gesetzt, und anh...
Schlagwörter: Herrmann - Küche - Kochen - Ellert - Kochschule - Schule - Basis - Kochbuch - Fernsehen - Film - Menü - Rezepte - TV-Koch - Küchenschlacht - Lanz - ZDF

Käfer – ein Synonym für höchste Qualität von Lebensmitteln, Service und Ambiente. Käfer bietet jedoch nicht nur Qualität in der gehobenen Gourmetküche, sondern versteht sich auch besonders gut auf die regionalen bayerischen Spezialitäten: Fleischp...
Schlagwörter: Käfer - Kochbuch - bayrisch - Genuss

Aus der asiatischen Küche ist eine Zutat nicht wegzudenken: der Ingwer. Ob frisch, getrocknet, kandiert, eingelegt oder als Pulver – vor allem in China und Indien schätzt man die markant-scharfe und würzige Wurzel. Doch langsam beginnt der Ingwer ...
Schlagwörter: Genuss - Culinaria

Die Deutschen sind Vizeweltmeister im Schokoladeverzehr. Im Durchschnitt isst jeder Bundesbürger acht Kilo Schokolade pro Jahr. Der Genuss hochwertiger Schokolade ist der neueste kulinarische Trend. Und dabei liegen vor allem früher fast undenkbar...
Schlagwörter: Luzia Ellert - Genuss - Kochbuch - Kochen

Es gibt VEGETARIER, und es gibt Vegetarier. Die einen achten penibel genau auf die fleischlose Ernährung, die anderen möchten einfach nur nicht täglich Fleisch auf dem Teller haben. Zum letzten Menschenschlag gehört seit einigen Jahren auch Simon ...

Dies ist das Kochbuch für alle, die beim Kochen nicht nur darauf bedacht sind, dass das Essen gut schmeckt und gesund ist, sondern denen auch die Aspekte Nachhaltigkeit, Umweltverträglichkeit und ethische Verantwortung wichtig sind. Kurz...
Schlagwörter: Kochbuch/Umweltverträglichkeit/ Nachhaltigkeit/Kochen/Verantwortung/ Vegetarismus / Tierethik / Nguyen

Käfer – ein Synonym für höchste Qualität von Lebensmitteln, Service und Ambiente. Käfer bietet jedoch nicht nur Qualität in der gehobenen Gourmetküche, sondern versteht sich auch besonders gut auf die regionalen bayerischen Spezialitäten: Fleischp...
ZUM TITEL ...