In den 1990er-Jahren verliebt sich die Japanerin Fumiko Kono während eines Studienaufenthalts in die französische Hauptstadt. Hart erarbeitet sie sich die Sprache und ihren Traum, in den Topküchen der Welt mitzuspielen. Sie bewirbt sich als unbeza...
Schlagwörter: Kochen - Japan - Frankreich - Fumiko - Kono - Passard

Cocktailbücher gibt es viele. Vermutlich zwar weniger, als es Cocktails gibt, aber sicher mehr, als originelle Ideen, welches Gastgeschenk man denn zur nächsten Party mitbringen kann. Die endlos quälende Frage ob Blumen, Pralinen, oder doch lieber...

Wolfgang Joop hat nicht nur als Modedesigner Weltgeltung erlangt – auch als Künstler kommt ihm große Bedeutung zu. Seine künstlerische Leidenschaft, Intuition und handwerkliche Perfektion hat ihren Niederschlag in verschiedenen Genres der bildende...
Schlagwörter: Joop - Eternal - Love - 2011 - Lemberg

Luke Nguyen, der Autor unseres Erfolgstitels VIEATNAM und Betreiber des Restaurants »Red Lantern« in Sydney, hat sich erneut auf kulinarische Entdeckungstour gemacht. Auf der Suche nach ursprünglicher vietnamesischer Küche und ihren kolonialen Ein...
Schlagwörter: Vietnamesische Küche/ Kochbuch / Reisetagebuch /Vietnam

Johanna Maier gilt als beste Köchin der Welt und beweist jedes Jahr aufs Neue, dass ihre Leidenschaft für das Kochen nicht nachlässt. Für alle, die diese Begeisterung mit ihr teilen, erscheint nun ihr Lebenswerk: 20 Jahre Sterneküche. Ihre harmoni...
Schlagwörter: Genuss - Johanna Maier - Kochbuch

Die besten Rezepte von der italienischen Sonneninsel: Sizilianer lieben nicht nur das Essen, sondern auch das Plaudern in der Küche, während la mamma kocht. Auch Mamma Rosa erzählt gern: von ihrer Kindheit in Catania auf Sizilien, von den Besuchen...

Es war in der Gotik (ab ca. 1150), als einige revolutionäre Neuerungen in der Architektur und Baukunst – insbesondere der Strebepfeiler, das Kreuzrippengewölbe und der Spitzbogen – es möglich machten, dass die sakralen Bauwerke in den Himmel wachs...

Kein Geringerer als Ferran Adrià, der beste Koch der Welt, hat Masaharu Morimoto, dem wohl bekanntesten Koch aus Japan, den Ritterschlag verliehen. In der Tat vermag Morimoto mit seinen Kochkreationen jeden zu begeistern: Er revolutioniert die jap...
Schlagwörter: Kochbuch - Kochen - Länderküche

Luke Nguyen, Chefkoch des mehrfach ausgezeichneten Red Lantern in Sydney, kehrt zu den Orten seiner Herkunft zurück und entdeckt nicht nur die kulinarischen Wurzeln dieses Landes. Im Nordwesten des Landes liegt Sapa, der Startpunkt seiner Reise, w...

»Mit 18 Jahren wollte ich die Welt sehen und ich habe sie mir angesehen. Zumindest besichtigte ich sämtliches Großküchen-Interieur, das aber sehr akkurat! Seit wenigen Jahren ruhe ich nun, weil ich zu Hause angekommen bin. Meine Heimat ist Südtiro...

Golf erlebt derzeit einen unglaublichen Boom, gerade auch in Deutschland. Über eine halbe Million Aktive, darunter über 40 Prozent Frauen. Erstaunlich, wenn man bedenkt, dass die Damen zwar schon früh mit dem Schläger hantierten – etwa Mary, Queen...

Immer mehr Menschen lassen sich vom einstigen Elitesport Golf faszinieren. Passé die Zeit, da Golf einem kleinen Kreis vorbehalten war; was in Irland und anderen Ländern längst Gang und Gäbe ist, passiert nun auch in Deutschland: Die Clubs verzeic...

American Bar“ ist die Bibel der Barkultur und unverzichtbares Nachschlagewerk für alle, die Cocktails lieben. An die 500 Originalrezepte von Charles Schumann werden durch eine detaillierte Warenkunde, Cocktailkunde und Tipps zur Barausstattung erg...
ZUM TITEL ...