BERND GRUNDMANN
PETER HAERLE
CLAUDIUS WIRZ
GIPFELTREFFEN
EINE KULINARISCHE SCHWEIZER REISE
288 Seiten
23 x 30 cm
Gebunden mit Schutzumschlag, durchgehend vierfarbig
Erscheinungstermin: 17.10.2007
ISBN-13: 978-389910370-0
Warengruppe: 1454
€(D) 49,90 /
€(A) 51,30 /
sFr 66,90
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BERND GRUNDMANN
Bernd Grundmann, Jahrgang 1959, hat gelernt, mit den Augen zu essen. Alos Studiofotograf arbeitet er seit Mitte der 1980er-Jahre und pendelt zwischen Hamburg und Zürich. farben, Kompositionen, Düfte und Aromen sind in seinem Empfinden verwandte ...
Autorenportrait
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PETER HAERLE
Peter Haerle, Jahrgang 1965, sucht bei seinen kulinarischen Streifzügen nicht möglichst viele Sterne, sondern echte Gastfreundschaft, authentische Küche und leidenschaftliche Köche. Er leitet eine Agentur für Kommunikation in Z&uu...
Autorenportrait
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CLAUDIUS WIRZ
Claudius Wirz, Jahrgang 1972, liebt schöne Bücher, gutes Essen und anregende Tischrunden. Der ausgebildete Buchhändler ist PR-Manager des Zürcher Luxushotel The Dolder Grand. Er will zeigen, dass die Schweiz kulinarisch viel z...
Autorenportrait
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Länderküche -
Schweiz
HARTLY & RETO MATHIS
2.486 M. Ü. M. (DEUTSCH)
MATHIS FOOD AFFAIRS
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| ISBN-13: 978-389910323-6 |
ZUM TITEL ... |
| 58,00 Eur[D] |
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KOCHBUCH, GOURMETFÜHRER UND REISEFÜHRER
BERND GRUNDMANN
PETER HAERLE
CLAUDIUS WIRZ
GIPFELTREFFEN
10 SCHWEIZER SPITZENKÖCHE MIT ÜBER 170 GAULLT-MILLAU-PUNKTEN
Kochbuch, Gourmetführer, Reiseführer: Die Schweiz, so denkt man, hat dem Reisenden vor allem Natur zu bieten: Faszinierende Berge mit riesigen Gletschern (74 Viertausender), kristallklare Seen (1.500 an der Zahl), ursprüngliche Flusslandschaften (Rhône und Rhein entspringen hier) und unberührte Wälder (30 Prozent der Landesfläche sind von Wäldern bedeckt). Doch denken wir bei dem Stichwort Schweiz auch an hohe Kochkunst, Gourmettempel und erlesene kuli-narische Erlebnisse? Eher nicht. Das sollten wir aber, denn die Schweiz hat eine Reihe ausgezeichneter Spitzenköche zu bieten. Die zehn besten von ihnen stellt dieses Buch vor: Stefan Wiesner, Andreas Caminada, Daniel Bumann, Robert Speth, Thuri Maag, Martin Surbeck, Jean-Maurice Joris, Philippe Chevrier, Rolf Heiniger und Judith Baumann. Doch damit nicht genug: In schönster Fotografie zeigen sie die großartigen Landschaft der Schweiz, in der die Köche zu Hause sind und von der sie sich inspirieren lassen.
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