SCHOKOTRÄUME

SCHOKOLADE

Die Deutschen sind Vizeweltmeister im Schokoladeverzehr. Im Durchschnitt isst jeder Bundesbürger acht Kilo Schokolade pro Jahr. Der Genuss hochwertiger Schokolade ist der neueste kulinarische Trend. Und dabei liegen vor allem früher fast undenkbare Kombinationen wie Schokolade mit Chili, rosa Pfeffer oder Meersalz im Trend. Was beweist: Schokolade ist mehr als ein süßer Snack. Schokolade kann viel mehr! Mit Schokolade kann man kochen. Und zwar mehr als nur Süßspeisen und Desserts! Mit Schokolade kann man eben nicht nur »Süß«, sondern auch »Bitter« und sogar »Scharf« kochen. Das beweisen die Texte von Elisabeth Ruckser ebenso wie die kreativ-innovativen, manchmal verrückten und stets außergewöhnlichen Rezepte von Oliver Hoffinger. Zum Gesamtkunstwerk machen das Buch ein weiteres Mal die Fotografien von Luzia Ellert. Denn wer es bei »Chili« noch nicht bemerkt hat,der weiß es spätestens seit »Ingwer«: Diese Bücher sind unschlagbar gut!

Mit ausführlicher Warenkunde, historischem Abriss und umfassendem Glossar.

Elisabeth Ruckser ist seit 1985 als Journalistin für zahlreiche Zeitschriften, Zeitungen und Magazine tätig. Sie schreibt seit 2002 hauptsächlich zu den Themen Essen und Trinken und beschäftigt sich u.a. im Rahmen der Slow-Food-Bewe...
Autorenportrait

Elisabeth Ruckser ist seit 1985 als Journalistin für zahlreiche Zeitschriften, Zeitungen und Magazine tätig. Sie schreibt seit 2002 hauptsächlich zu den Themen Essen und Trinken und beschäftigt sich u.a. im Rahmen der Slow-Food-Bewe...
Autorenportrait